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每到秋季,昌平区十三陵镇北新村的苹果园里,满枝丫挂着、绿叶底下藏着的,全都是红彤彤的大苹果,在秋日澄碧的天空下,显得格外喜庆、热闹。“脆生,甜,绝对的绿色无污染!”挑苹果、摘苹果,果农苏绍洲加上雇来的十几个工人跑前跑后,忙得不亦乐乎。
展开北京市地图,可以清晰地看到昌平境内东起上苑,西至南口、流村,有一道东西走向的山体屏障。这个北依燕山山脉南临京密引水渠、狭长的半山区半平原地带,被人们称为“山前暖带”,昌平苹果80%都种在这条山前暖带上。这里热量聚集快,昼夜温差大,种出来的苹果甜度高。山前暖带土质为轻砂壤土,土层深厚,透气性好,有机质含量高,能为果树生长提供充足养分。
此外,昌平区灌溉果树采用的是地表200米以下深层水,富含锌、锶、硒、偏硅酸等多种矿物质。果树采用生物制剂农药,绿色无污染。政府部门建立了一系列严格的苹果质量安全保障体系,保证种出的苹果没有农药残留,摘了就能直接入口。
昌平苹果甜,但是甜得不腻口。从外观上看,昌平苹果比一般苹果的果皮更红透,果肉呈现乳黄色,咬上一口,实实在在的甜里还透着一丝酸劲儿,脆生、肉实又爽口。近年来,昌平区还推广种植了6000多亩“矮个儿”苹果树,这种树树高不过3米,不仅结果多,果实也更甜、更大、更红,特别适合观光采摘。
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